苗栗美食南庄飯盆頭休閒客棧

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「飯盆頭」一個特殊響亮的名字位於南庄往蓬萊路邊,原意就是客家話煮飯鍋的意思;本籍客家的倪老闆,希望客人來此除了能吃飽外,還要吃得道地吃得好;主廚劉金鳳擁有台灣廚師乙級及中國廚師證照甲級的執照,絕非虛有名號,不但一手道地客家菜,創新絕活更是一流,創意手工菜巧妙將客家傳統食材,留了美味,扮了新妝,讓食客們無不驚嘆食藝的境界。
『飯盆頭休閒客棧』榮獲苗栗縣政府客家料理風味餐廳認證,剛剛搬新家的「飯盆頭」,承襲以往親手打造的風格,正逐步建立屬於「飯盆頭」的獨特風情畫,歡迎舊雨新知,繼續捧場來吃飯喔!
其他資訊:
《預約專線》037-821736‧037-825118‧0921-346118
《營業時間》AM11:00~PM08:00
<font color=red>《網友好康》
即日起至96年2月28日止,為慶祝『飯盆頭』榮獲客家美食認證優良餐廳,特提供網友優惠
活動:凡網友列印大台灣旅遊網優惠券來店消費,即贈送拔絲地瓜一份(每桌)!</font>
《國民旅遊卡》本餐廳為國民旅遊卡特約商店,及客家美食認證優良餐廳。
《「飯盆頭」月份賞景記趣》
◎四月→賞螢火蟲‧桂竹之旅(歡迎上山免費自採)
◎六月→柚子花開飄香處處
《老闆推薦菜色》
梅干扣肉、客家鹹豬肉、涼拌山蕨、仙草雞湯、涼筍杏包菇拼盤、白斬放山雞、紫蘇梅、薑
絲大腸、拔絲地瓜等。
《菜色介紹》
※合菜系列:(以下菜單內容皆可變換等值菜色)
◎雙人合菜700元:清蒸鱒魚(烤鱒)‧客家小炒‧高麗菜‧木瓜湯
◎四人合菜1000元:清蒸鱒魚(烤鱒)‧梅干扣肉‧客家悶筍‧菜圃蛋‧高麗菜‧木瓜湯
◎四人合菜1000元:清蒸鱒魚(烤鱒)‧客家小炒‧白斬土雞‧高麗菜‧山藥湯
◎六人合菜1500元:清蒸鱒魚(烤鱒)‧梅干扣肉‧白斬土雞‧客家悶筍‧炸溪蝦‧高麗菜‧
山藥湯
◎合菜2000元:清蒸鱒魚‧白斬土雞‧梅干扣肉‧客家小炒‧炒香菇‧客家悶筍‧酥炸溪蝦‧
炒青菜‧木瓜排骨湯
◎合菜2500元:清蒸鱒魚‧梅干扣肉‧白斬土雞‧薑絲大腸‧鹹豬肉‧客家小炒‧炒香菇‧客
家悶筍‧酥炸溪蝦‧炒青菜‧山藥湯
◎合菜3000元:清蒸鱒魚‧烤鱒魚‧白斬土雞‧梅干扣肉‧涼拌杏包菇‧客家小炒‧薑絲大腸
客家悶筍‧酥炸溪蝦‧炒香菇‧炒青菜‧拔絲地瓜‧炒青菜‧山藥排骨湯
◎合菜3500元:清蒸鱒魚‧糖醋鱒魚‧白斬土雞‧梅干扣肉‧客家小炒‧客家悶筍‧涼拌杏包
菇‧鐵板牛柳‧溪蝦溪哥拼盤‧脆皮肥腸‧丁香山蘇‧拔絲地瓜‧福菜肉片湯
※單點系列:
清蒸鱒魚300元‧烤鱒魚300元‧糖醋鱒魚350元‧一魚二吃400元
白斬土雞
連絡資料:
住址:南江村小東河14鄰81號
電話:037-821736、037-825118、0921-346118
傳真:037-851165

鄉土風味餐廳一隅
鄉土風味餐廳一隅

搬新家的「飯盆頭」,不改親手打造的慣例,裡裡外外都是倪老闆的精巧手藝功夫,仔細瞧,下回來包準又是不一樣了!

手工竹製食器架
手工竹製食器架

大廳堂內取碗筷的地方,正是這個別緻的竹架子;沒錯,這也是老闆的創意,瞧瞧,老闆的手工藝是不是也很不錯呢!

放山雞與火雞
放山雞與火雞

土雞是飯盆頭的招牌,餐廳自己飼養成群雞隻,還有體型碩大的火雞,都是老饕們美食佳餚的最佳保證。

拔絲地瓜
拔絲地瓜

客家料理著名甜點─拔絲地瓜,夾起剛起鍋熱騰騰的地瓜,拉著長長的麥芽絲,再以冰水瞬間浸過,立刻變得脆硬爽口,是飯後最佳解膩甜點!(圖片提供\飯盆頭休閒客棧)

白斬放山雞
白斬放山雞

飯盆頭倪老闆親自餵飼的放山雞,是店內招牌菜之ㄧ,結實又具有彈性的肉質,甘甜鮮嫩,是真正山林放養才會有如此美味喔!
(圖片提供\飯盆頭休閒客棧)

客家鹹豬肉
客家鹹豬肉

經典料理客家鹹豬肉,除了選以肥瘦相間的五花肉,更加入原住民稱為"馬告"的山胡椒醃漬入味,搭配蒜苗沾蒜醋可去除油膩,為重口味料理一絕!(圖片提供\飯盆頭休閒客棧)